Veio o barulho. Parecia um relâmpago. Olhei no relógio e ainda eram cinco horas da manhã. Mas verifiquei que o tempo estava bom. O que teria sido aquele estrondo. Parecia ser no Bosque dos Italianos, que ficava meia quadra de minha casa. Fui dar uma olhada. Estava escuro ainda. Não dava para saber de onde viera o ruído. Sentei na sarjeta de uma das ruas que cercava o bosque. Esperei. E de repente veio outro barulho. Deu para perceber mais ou menos de onde viera. Mas a escuridão era danada. Teria que esperar mais uma vez. Veio outro estrondo. Se não estivesse escuro eu acharia logo de onde ele partira.  Passei pela cerca de arame farpado e segui para o lugar que eu achava provável a queda. Olhava, olhava, olhava… Não via nada. A escuridão não atrapalhava tanto como antes, …

Peço desculpas a quem espera encontrar nesta semana um texto científico sobre alguma descoberta que poderia mudar a medicina ou a engenharia, mas hoje vou ensinar uma receita de um típico prato espanhol. Cada um de nós leva dentro de si uma história sobre comida e também a influência que ela exerceu sobre nossas vidas. Outro dia saí para almoçar com minha esposa, e ela me apresentou o famoso prato “migas espanholas”. Gosto muito de comida e experimentar um novo prato é sempre desafiador, pois envolve se acostumar a novas texturas, cores, cheiros e, obviamente, sabores. Me surpreendi logo após a primeira garfada, pois, de alguma maneira, já provara aquele prato antes, poderia reconhecê-lo de algum lugar. Minha mente me levou a anos atrás trazendo lembranças que vivi. Comida faz isso às pessoas: traz lembranças e memórias passadas, assim como …

A literatura e as artes em geral sempre foram aficcionadas pela incessante busca do homem pela juventude. Histórias de horror nos apresentam demônios e bruxas que se alimentavam de sangue de jovens com a intenção de roubar sua vitalidade e juventude. No século XVI existiu uma condessa  que entrou para a história por uma série de crimes cruéis que teria cometido. Seu nome era Isabel Báthory e ela ficou conhecida como “A condessa sangrenta”, ou a “Condessa Drácula”. Muitas histórias dizem que, dentre seus crimes brutais, um deles consistia em aprisionar garotas jovens para poder se alimentar de seu sangue, pois a condessa acreditava que aquele sangue lhe traria juventude e beleza. Diante de histórias de vampiros e bruxas envolvendo sangue de pessoas jovens e a incessante busca pela juventude, será que existe algum indício científico de que isso poderia ser, …

Vamos imaginar que você tenha duas opções para tomar um comprimido efervescente de vitamina C. Um dos comprimidos é de vitamina C que foi extraída de frutas cítricas frescas, orgânicas e colhidas, utilizando um método ecologicamente correto. O outro comprimido é de vitamina C que foi sintetizada em um laboratório escuro e sujo, utilizando, para isso, diversos reagentes químicos tóxicos e fedidos. Qual vitamina C você tomaria? Muito provavelmente, você, que é uma pessoa preocupada com sua saúde e quer utilizar ao máximo produtos de origem natural, a escolha seria óbvia, não é? Mas, pense novamente, não se deixe levar pelo cenário que apresentei. O que pesa mais? Um quilo de chumbo ou um quilo de algodão? A vitamina C será sempre vitamina C, não importando se veio de uma fruta ou se foi sintetizada em um laboratório, pois a vitamina C é um composto orgânico que tem uma estrutura …

Aos 81 anos, Eleanor Coppola estreou na direção com um filme que nos convida para uma viagem de redescobertas. Sem se intimidar com o fato de ser mulher de Francis F. Coppola e mãe de Sofia Coppola, a “novata” no cinema de ficção (já que já dirigiu um documentário) resolveu se inspirar em um episódio de sua vida ao escrever o roteiro de “Paris pode Esperar”, um delicioso road movie que revela sabores e muito mais em uma viagem de carro de Cannes a Paris. A protagonista Anne, interpretada com leveza e humor por Diane Lane, é a esposa de um magnata do cinema (Alec Baldwin) que está no Festival de Cannes a trabalho. Enquanto espera, gosta de observar pequenos detalhes aqui e ali e fotografa sem parar, com uma pequena e discreta máquina automática. Anne é o alter-ego de …